Все избранные     чашечка доброго петри
14:25 

Сырно-луковый кекс (закусочный)

Alyssia
Noi prima siamo uomini e dopo giocatori (c) Gianni Morandi


Рецепт взят в видеоблоге Виталия "Покашеварим". Уже, кстати, не первый рецепт, который я у него "тащу". Не всё нравится, но многое кажется стоящим. Мы рецепт, правда, чуток видоизменили, добавив один ингредиент. И в дальнейшем планируем увеличить количество "наполнителя".

Кекс, конечно, из разряда "калорийных бомб". Но а) безумно вкусно и ароматно; б) никто не заставляет есть огромные куски; в) чем больше наполнителя, тем меньше калорийность.

Ну и сам рецепт.

1 большая репчатая луковица
несколько перьев зелёного лука
2-2,5 стакана муки (приблизительно 2 ст. + 1-2 ст.л.)
1 яйцо
1 стакан кислого молока/пахты/сыворотки, в общем, жидкой кисломолочки. Кислое молоко можно сделать за 15 минут самостоятельно, добавив в стакан молока столовую ложку лимонного сока.
0,5 стакана растительного масла + 2 ложки для жарки лука
100-120 г тёртого сыра
30-40 г сливочного масла (холодного)
Соль, разрыхлитель
Доп. ингредиент (не было в рецепте): шампиньоны, 100-150 г

Кекс получается двуслойным, с "шапочкой".
1 слой.
Репчатый лук режем полукольцами (или четвертинками), обжариваем на растительном масле до золотистости/пригаринок, в общем, кому как нравится. Главное - обжариваем. Отставляем остыть. Зелёный лук просто нарезаем.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. В молоке разбалтываем яйцо. Добавляем в муку яично-молочную смесь, половину (или немного больше) жареного лука, весь зелёный и где-то 2/3 сыра. Всё как следует перемешиваем до получения однородной массы. Если используете грибы, их нужно обжарить вместе с луком.
2 слой.
Рубим кусочек холодного сливочного масла с парой столовых ложек муки до состояния крошки, вмешиваем оставшийся сыр и жареный лук, получается квази-песочное тесто.
Форму для кекса выкладываем пергаментом, перекладываем туда кексовое тесто (оно не должно "литься", но будет достаточно мягким и влажным - примерно как творожная масса, может, чуть мягче). Сверху распределяем песочное тесто (как попало :) ).
Выпекаем в заранее разогретой духовке минут 25 при температуре 180-200.

Хочется добавить ещё лука. Ещё грибов. Я бы добавила паприки, да, боюсь, цвет будет не очень. Поэтому, пожалуй, лучше белого перца и, например, мускатного ореха. Можно поэкспериментировать с другими грибами (хочу попробовать с лесными сделать). Наверное, можно грибы заменить сладким болгарским перцем, разноцветым - кекс будет с виду напоминать английский (с цукатами).

@темы: Не футбол, Еда

14:14 

lock Доступ к записи ограничен

Maive
Слова и вещи не оставляйте без присмотра(с).
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

13:23 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

11:46 

Доступ к записи ограничен

*Saifa*
У каждого летчика в сердце своя Хиросима и он живет, чтоб сделать ее красиво (с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

08:56 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

08:33 

Леголаська
"в густом лесу мифологем признаться бы, но в чем?" ©
В качестве трофеев с Ночи музыки вынесла две чудесные бусинки (подарок Реды) и пятилепестковый спиннер (подарок Н.С.). Не спрашивайте.

Вообще: в этом году я впервые выбралась на Ночь музыки. Раньше довольствовалась тем, что приходило ко мне прямо в дом: в южные комнаты - из Оперного театра, в западные - из барбершопа напротив. А тут вооружилась компанией в лице Реды и Скапи и пошла приключаться нимношк, от точки к точке.

по маленькому пятачку центра, но тем не менее.

07:44 

Леголаська
"в густом лесу мифологем признаться бы, но в чем?" ©
О власти несбывшегося и упущенных возможностях такая телега: в субботу с утра я сама, добровольно отказалась зайти в гости к профессору М--ву. Осталась сидеть у подъезда, между забором и зарослями, пока Н.С. поднимается за подписью на документы (а ему предлагают кофе и водят по квартире, показывают, чокак - потому что ваще-т все происходит в интереснейшем конструктивистском здании).
Кофе у М--ва. То есть никто не мог этого предполагать на старте, но все равно поражаюсь себе (как-то вчуже).

А вечером таки променяла "Фотоувеличение" Антониони на большом экране (на английском языке с субтитрами, безо всякого поганого дубляжа!) на модуль. И тоже так же: глухо. Ничего не почувствовала. Как будто вообще не жила внутри Ласьки, а решения о ее жизни принимала из точки за тысячу километров от этой самой жизни. Что-то типа дистанционной компьютерной игры, позвонить помощнику и сказать: ну ты там типа передвинь героя туда-то. Или, знаешь, нет, а вообще не трогай.

Что-то о потрясающем равнодушии к происходящему со мной.

После этого без удивления смотрела, как Марго передает честь поединка с Оуэном Вранокрылым командиру в лице Ивановой. Вместе со всей ответственностью за последующие то есть решения и ход событий. "Что вы можете сказать о доверии в партии? - ВОТ". На самом деле Марго с Ивановой и Риш - как Даре с Владом и Алькой; ну, и каждое ведомство должно заниматься своими делами, а поединок - дело воина, а не убийцы/палача, рассекателя связей.

"И все-таки расскажите мне о вашем конунге".
Пространство мифа - вне языка. Думаю, каждый был уверен, что говорят - на его родном. Только вот об этом подумала Ласька, а Марго вообще не подумала: кому что;

зато Марго познала обе стороны созданного воронами поля: и агрессию, и сексуальную активность. Впервые со времен появления у нее Меча (а у Меча - ее) возникло что-то такое, в категории сексуального. Одни вещи где-то сильнее других, и бесконечно интересно наблюдать, какие, где и которых.


... но кофе у М--ва. Блин. Проснулась, очнулась и такая: КАК ЖЕ ЭТО Я.

00:25 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:42 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:40 

Ai Rolary
Знает автор лишь только один, где у сказки (счастливый?) конец, ну а ты здесь лишь Шут, лишь Глупец, но она вся-тебе, погляди.
А вчера вечером, приехала с работы голодная и замерзшая и случайно раскопала в себе пласт ненависти к любимым, за невзаимность, за недостаточность, за мудачество и тд. Причем начиная с последних неудачных отношений и заканчивая отношениями с родителями, конечно же. Очень много сил ушло на позволение себе ненавидеть. Хорошая девочка во мне все еще пугается желания убивать, пусть даже и тех, кто ее бил. А взрослая понимает, что есть разные ситуации, где люди меняют поведение почти на противоположное и самозащита может быть и такой в крайнем случае. И что позволить себе отвечать ударом на удар это хорошее дао. В общем, я осилила и ухнула всей собой в ненависть, прожила этот приступ, вырыдалась, выоралась и стало гораздо легче жить. И ненависть ушла,утекла вместе со слезами-возможно не вся, но какой-то очень глубокий пласт.
Таак хорошо теперь)

23:30 

Ai Rolary
Знает автор лишь только один, где у сказки (счастливый?) конец, ну а ты здесь лишь Шут, лишь Глупец, но она вся-тебе, погляди.
После Гилеада шли со Скапи и Фреки по городу и море народа омывало нас со всех сторон, неся тучи людей, радостных, разных, интересных. Дошли до Малышева и там я направила стопы в сторону дома уже одна. Вообще-то в районе Алатыря я попыталась вызвать такси, прождала 15 минут и замерзла, отменила заказ и дошла пешком.суммарно примерно за час, удивилась, в прошлом году шла дольше,кажется. Но ноги у меня к концу отваливались совершенно и вчера на работе тоже было довольно тяжко:)
А еще обнаружила, что танцевать босиком гораздо проще, даже на асфальте.
Резюмируя, могу сказать, что глобально я была скорее одна(в прошлом году мы гуляли вместе с келпи, а в этом году приехали с Мартой и часть времени были с о СкапиФреки) и мне понравилось вот что - можно зацепится к любой компании, знакомой и нет. Можно идти в любом темпе и никого не будешь раздражать. Можно танцевать одной, в паре или в куче. В прошлом году было круто прожить это с келпи-тогда было романтически, мило, уютно. А сейчас иначе.
Кажется,научилась в пространство вариантов и в то,что нет единого счастья,но есть-неизбежное,рано или поздно.

23:11 

Ai Rolary
Знает автор лишь только один, где у сказки (счастливый?) конец, ну а ты здесь лишь Шут, лишь Глупец, но она вся-тебе, погляди.
Вторая моя Ночь музыки прошла в основном на той же фолк-площадке) Эх Ишке, не очень зашедшие мне Drinkin Pumkins, как всегда жгущее Райдо и Gilead, на котором в зале не было свободного места. Единственное упущенное - Sanctum, но их поставили на одно время с Кантадорой, а этих ведьм я не хотела пропустить)) Добросовестно оттанцевала себе все, даже немного попрыгала с ребятами из iron legs, мне сказали, что я хорошо ведусь(лолшто, всю жизнь были прям ПРОБЛЕМЫ с этим, но видимо психотерапия,самокопание и волевые усилия дают эффект). Много танцевала одна, ловила комплименты и подбадривалки, упивалась вниманием. Надо сказать, Марта мне тут подарила алую крупноячеистую сетку-блузку, так вот она огонь,даже если под ней топик)) /"Привет, В-глаза-мне-смотри" поприветствовал меня один знакомый/ В общем, то, с чем я сейчас работаю, дало мне выплеснуться через край, раскрутить свое желание жить и проявляться, не бояться быть яркой и получать удовольствие от внимания.

22:49 

Ai Rolary
Знает автор лишь только один, где у сказки (счастливый?) конец, ну а ты здесь лишь Шут, лишь Глупец, но она вся-тебе, погляди.
Ждала,что инет на компе одуплится, но с тех пор, как их выкупил Ростелеком, вечером не грузится ничего(когда я в Томске сидела со модема ака спутниковый телефон, все было лучше со связью,чесслово)
Не пошла сегодня на работу, тк втроем в дождь нечего делать, а мне определенно надо было выспаться. Встала в три(!), абсолютно довольная и счастливая,ни намека на ноющее тело(вчера был ппц, но про это отдельный пост), весь день служила Баст и занималась домашним очагом, который, по иронии судьбы, у нас зовут Гефестом) А если без пафоса,то разобрала газовую плиту на составные части и отмыла. Оказалось, что решетка для духовки, например, не черная,как стенки, а серебристая.) Каждый раз, когда мою что-то меламиновой губкой, думаю о любви к жизни а 21 веке)))
Помимо этого посидела в Героях, отдыхая, и зафигачила из остатков лопатки(да будет благословенен магазин с обратной стороны дома) очешуительное мясо с рисом в горшочках.
Очень назавтра надеюсь на хорошую погоду и вскопать клумбу наконец.

20:35 

Искра Огня
Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
23.06.2017 в 19:07
Пишет Омела травница:

ПОДАРОК
Мне сделали невероятный, восхитительный подарок)

23.06.2017 в 16:52
Пишет Сэль:

Посвящается Омела травница, подарок тебе на Литу, можно сказать))

Есть такие среди людей, кого выбрал лес,
Они всею душою в нем и немного - здесь.
Коли ты из таких, будь смелее, не прячь лицо,
И однажды во мхах лесных ты найдешь кольцо.

Золотисто-зеленый камень сверкнет слезой,
В предосенней медовой роще пахнёт грозой.
Надевай и владей, начинай свою ворожбу,
Только помни - надев, выбираешь себе судьбу.

Станет голос твой как будто ветер среди берез
Станут сотканы дни из зеленых и дымных грёз,
Станешь ты различать, какая зачем трава
Станет лес для тебя понятен, как дважды два.

Только зорко следи за волшебным кольцом своим
И заметишь, как в бездне камня клубится дым.
Это значит пора - уходить, поджигать мосты,
Значит, скоро ты будешь - лес, а лес будет - ты.

Ты уйдешь, не прощаясь, и счет потеряв годам,
И беда для того, кто пойдет по твоим следам.
И никто не знает, на сколько ты станешь им -
Древом леса, а может быть, им самим.

Сколько лет проведешь, прорастая корнями в мох,
Сколько лет будет запахом листьев твой каждый вздох,
Сколько лет пролетаешь птицей, сверкнешь росой,
Сколько лет ты пробудешь мышью или лисой.

Но однажды вернешься. Три дня или век спустя,
Зная: духи лесные научат и защитят.
Частью леса среди людей, чтоб напомнить им,
Что давно, на заре веков, были все - одним.

Назови тебя ведьмой, чаровницей назови -
Не опишешь словами с лесом твоей любви.


URL записи

URL записи

@темы: стихи: ведьмовское, Ведьмин Дом

20:18 

Искра Огня
Жизнь коротка: Нарушай правила – Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
Ну что ж, потихоньку начинается эра хватания разных штук и в рот. И эра предсказуемого режима вот уже почти неделю как... и разговоров в полпятого утра.

@темы: маленькие женские радости

10:02 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

09:04 

Доступ к записи ограничен

*Saifa*
У каждого летчика в сердце своя Хиросима и он живет, чтоб сделать ее красиво (с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

00:36 

lock Доступ к записи ограничен

.frau Martha
медь звенящая
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:55 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:54 

Доступ к записи ограничен

Avallen
Слово — плод
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Архитектурное излишество с биноклем

главная